面包糠可以蒸着吃吗
【面包糠可以蒸着吃吗】
可以 , 但口感不好不脆 。面包糠其实是面包碎末 , 里面富含淀粉、碳水化合物 , 其口感是比较酥脆的 , 一般不会单独食用 , 而是用作美食添加调料 。如果剩下很多面包糠吃不完 , 也可以蒸熟了吃掉 , 只是口感不好 , 但也有营养 。
面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后 , 再经过均匀粉碎而来的 , 其用于油炸及油煎食品 , 主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性 , 能起到外表焦(酥)香的效果 。
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