红酒怎么喝
【红酒怎么喝】
开瓶和倒酒
最常用的开瓶工具是杠杆式开瓶器 。开瓶时先去掉瓶口的密封塑料 ， 接着将螺旋锥对准木塞的中心慢慢拧入 ， 然后将杠杆向下压 ， 使木塞随着螺旋锥慢慢地被拉出瓶口 。
喝红酒应该使用专门的红酒杯 。倒酒时 ， 用一只手握住瓶身的中间位置 ， 另一只手拿起酒杯 ， 倾斜30度 ， 将瓶口靠在杯子的边缘 ， 让酒缓缓地流入杯中 。酒不能倒得太满 ， 以酒杯容量的三分之一为宜 。
摇晃观看
酒倒好后 ， 不能马上品尝 ， 应该先摇晃酒杯 。在摇晃过程中 ， 要注意观察酒的颜色 ， 还有酒挂于杯壁流下的速度 ， 流速越慢 ， 酒越好 。
闻香和品尝
酒在摇晃之后 ， 氧气与酒充分融合 ， 酒的独特香气被最大程度地释放出来 。此时不要马上品尝 ， 应该先闻一下红酒所散发出来的香气 ， 酒香越浓郁 ， 酒的发酵时间越长 。
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