早秋铁观音远逊于正秋茶

【早秋铁观音远逊于正秋茶】"铁观音秋茶已经上市了吗?"最近,很多读者打电话来询问,说他们遇到了卖新上市铁观音秋茶的茶商,但一些茶商说秋茶要到11号左右才会卖 。据业内人士介绍,铁观音分为早秋茶和普通秋茶 。秋分后生产的茶称为早秋茶,寒露前后7天生产的茶称为普通秋茶 。大众所追求的高品质秋茶实际上是指秋茶 。
在许多铁观音爱好者都在等待高品质秋茶的时候,所谓的早秋茶让人眼前一亮,但仍有一些问题需要消费者擦亮眼睛 。
安溪铁观音的栽培和泡茶对气候条件有客观要求 。秋茶最早应在寒露前后冲泡 。泡茶的天气需要北风,这一定是在中秋节前后的安溪 。专家表示,根据今年的情况,直到10月份,正秋铁观音才在市场上销售 。初秋茶的品质远不如正秋茶,成本也远低于正秋茶 。
我们应该如何区分?秋季铁观音造型紧、厚、实、重,掷杯声自然响亮 。一个好的铁观音应该是黑色和蓝绿色的 。浅绿色看起来很新鲜,但实际上是老叶 。浸泡后的铁观音是最容易区分的,当两种茶比较时,它自然会清晰 。秋天最好的铁观音应该是有香味的茶汤 。当盖子被打开,杯子被提起时,独特的香味就变得芬芳而持久,使人放松而愉快 。小啜一口,轻轻转动舌根,就能使茶汤变得醇厚、甘甜、清新 。慢慢咽下,甜中带蜜,韵味无穷 。
来源:新商业新闻

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