有的茶友经常会问,普洱熟茶的保质期是多长时间,因为一般情况下,我都会认为饮用的东西都会有保质期,这自然也是一个常识性的问题 。那么,就这个问题我们来对普洱茶保质期进行一个具体的了解 。
普洱茶是在茶类里面最特别的,因为普洱茶正好与普通的茶相反,存放的越久,茶就越好,因为它在这期间进行发酵,这样会产生很多对人体很好的物质,所以普洱茶存放的越久越好,你只要严格按照普洱茶的保存方法来保存,普洱茶的保质期是很长的 。但是,一味无限期的存放,必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解,氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味 。?故在普洱茶的存放过程中应视情况而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到较为满意的品质 。而对于发酵过的熟茶不需要几十年,一般2-3年的存放就能升到较好的品质风味了 。?茶叶的保质期,与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样 。像云南的普洱茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20、30年 。又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质 。
那么,普洱熟茶有什么功效:?普洱熟茶“本性”温和,有护胃,养胃,暖胃,减肥、降血脂等养生保健功效 。?1、熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用,所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用 。?2、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质,适合中老年人,茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且其耐泡,茶浸出物达46-50%) 。?3、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃不好的人有保护作用,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效 。加之其口味纯和,色泽褐红,且有独特的陈香,很受大众的欢迎 。
其次,普洱茶的仓储是一件很麻烦的事情,所以提前准备非常重要,因为茶叶有很强的吸附性,除此之外还需要注意一些其他的禁忌:?(1)避污染?存放普洱茶的环境一定不能有污染 。污染,是储藏任何茶叶都非常忌讳的,普洱茶的储藏也不例外 。由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸,能很快的吸收其他物质的气味而掩盖或改变茶叶本身的气味,所以,家庭储藏普洱茶,应该严格防止油烟、化妆品、药物等常见气味的污染 。?(2)避高温?生普存放温度不宜过高或过低,存放温度20-40℃最为合适,温度过高会使茶叶变酸 。夏季的高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色 。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧 。据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质 。
(3)避湿气?夏季是多雨季节,雨水会带来大量的湿气;普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮;当含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变 。?(4)避光线?夏季的光线要比其他季节强,普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味,高级普洱茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色,所以避光贮藏茶叶 。?(5)避异味?夏季物品在高温下易散发自身的气味,使普洱茶更容易吸收异味变质;因为茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味 。所以,普洱茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起 。?(6)存储方式?利用竹箬包装 。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效 。
(7)注意茶龄寿命?普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度 。?如陈化感已到了最高点的,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏 。湿度不可过高,也不可过于干燥 。湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥,茶叶转化又会太慢 。?上述内容就介绍到这里,通过上述内容我们可了解到,熟茶的存放期限是比较长的 。同时,后期的保存工作方面我们也需要多加的注意,存放熟茶的环境很重要,良好的存储环境才能保留住普洱熟茶的品质 。
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