菊苣的作用和价值
菊苣也称作咖啡草 ， 被广泛用为制糖原料、香料、饲料 。菊苣还具有清热解毒、提振食欲等功效 ， 是一种保健蔬菜 。
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菊苣的药用价值菊苣可以供药用 ， 有清热解毒、利尿消肿的功效 ， 还可以用来治疗湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、提振食欲 。菊苣的饲用价值菊苣的适口性好 ， 蛋白质含量高 ， 没有异味 ， 猪吃了之后可以增加食欲 ， 发病率也会降低 ， 生长速度很快；兔子吃菊苣还可以提高兔毛的品质 。
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菊苣的食用价值菊苣的根含有菊糖和芳香族物质 ， 可以提制代用咖啡 ， 促进人体的消化 。菊苣的肉质根茎经过避光条件的栽培 ， 可以生产良好的球状蔬菜用来食用 。【菊苣的作用和价值】
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