烤箱烤生蚝要多少温度多少时间
烤箱烤生蚝前 ， 先将烤箱预热到200度左右 ， 放入生蚝烤10到15分钟 ， 看生蚝的大小调整烤制时长；如果没有烤箱也可以用蒸锅蒸 ， 时间差不多 ， 有一点不同的就是蒸好放上葱花后烧点热油浇上去 。
烤箱烤生蚝制作步骤：
第一步：先将生蚝外壳冲洗干净 ， 用刀从边缘撬开外壳 ， 再用流动的水冲洗干净生蚝 ， 一定要戴手套操作 ， 一般在市场买的生蚝可以叫老板帮忙开 。
第二步：大量的蒜 ， 去掉外衣 ， 剁成蒜粒 。
第三步：蒜蓉冷水浸泡两分钟 ， 沥干水备用 ， 这一步洗掉涩味 ， 炸出来不会那么快发黑 ， 能把蒜香充分逼出来 。
第四步：锅中倒多点油 ， 放入一半蒜蓉中小火爆香 ， 炒至金黄色后放入另一半 ， 翻炒一下 。
第五步：关火后放入盐、蚝油 ， 翻炒均匀入味 ， 万能蒜蓉酱就完成啦 ， 吃不完可以装起来冷藏 。
第六步：烤盘摆上生蚝 ， 勺上蒜蓉酱 ， 再撒上一层小米椒粒 。
【烤箱烤生蚝要多少温度多少时间】第七步：烤箱需要提前预热 ， 预热后放入生蚝200度烤10~15分钟左右 ， 出炉后撒上香葱、香菜 ， 就可以开吃啦 。
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