什么日子吃春饼
【什么日子吃春饼】
每年立春日 ， 大部分人家都有吃春饼的习俗 ， 名曰“咬春” 。吃春饼是中国一种古老的风俗 ， 晋代已有“五芋盘” ， 即“春盘” ， 将春饼与菜同置一盘之内 。唐宋时立春吃春饼之风渐盛 ， 皇帝会以之赐近臣百官 。
民间还流传着这样一个有趣的春饼来历故事：相传宋朝年间 ， 一个书生名叫陈皓 ， 有一位贤慧的妻子叫阿玉 ， 两人感情深厚 ， 情投意合 。陈皓专心致志读书 ， 但常忘记了吃饭 。这可急坏了阿玉 ， 她左思右想 ， 终于想出了做春饼这个办法 ， 春饼既能当饭 ， 又能当菜 。陈皓边读书边吃春饼 ， 餐餐吃得香 ， 读书的劲头更足了 。
不久 ， 陈皓赴京赶考 ， 阿玉又制作春饼并用油炸 ， 给丈夫当干粮 。结果 ， 陈皓得中状元 ， 高兴得把妻子做的春饼干粮 ， 送给考官品尝 。考官一吃 ， 赞不绝口 ， 顿时写诗作文 ， 称之为“春卷” 。从此 ， 春卷名声大振 ， 传到民间各家各户 ， 形成家家户户都吃春卷的风俗 。后来 ， 春卷竞成了地方官吏向皇帝进贡的上等礼品 ， 被雅称为“玉饼” 。皇帝赐食群臣 ， 称“玉饼琼肴” ， 寓意迎春、咬春、祝福 。
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