冬菇是我们经常吃到的一种蘑菇吗，很多人觉得冬菇很陌生其实冬菇也是香菇的另一种称呼，它有一种特别的香味，能很好的增加我们的食欲，而且营养价值非常的丰富，含有大量的蛋白质能很好的增加我们的食欲，其中冬菇番茄汤就是最常见的一种，但是一定要掌握好做法才能做的美味，下面一起了解下冬菇番茄汤的做法 。
冬菇番茄汤的做法
主料
西红柿、香菇
【冬菇番茄汤的做法】辅料
料酒、盐、鸡粉、小虾米
做法
1.西红柿洗净切小瓣，泡发香菇洗净去蒂切丝，净锅置火上，待油锅热时、倒入香菇翻炒，加少许料酒和盐炒匀，加适量水烧开后，再闷烧一会儿，再放入西红柿，继续烧至沸腾，然后撒点盐和鸡精调味，加少许小虾米飘汤上即可 。
营养分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症 。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症 。[6]
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素 。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等 。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用 。
上面就是对冬菇番茄汤的做法的介绍，通过了解之后我们平时也可以按照上面的方法进行制作，这样能丰富我们的饮食，同时也能让我们更好的增加对食物的兴趣，尤其是有高血压以及糖尿病的朋友来说经常食用冬菇番茄汤有很好的调理作用 。
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