香油炒菜可以吗
可以 。只是香油经过炝锅的过程后其特有的香气迅速挥发了 。炒出来的菜品味道发苦 。不如明油做出的菜好 。（香油是点点香 ， 多放效果不一定好 ， 而且会发苦） 。
香油：香油 ， 又叫芝麻油、麻油 ， 是中国传统的调味植物油 ， 它是从芝麻中榨取的油脂 ， 有浓郁的炒芝麻香味 。香油味纯正而耐回味 ， 是日常生活中必不可少的调味佳品 。无论凉菜、热菜还是做汤 ， 它都堪称点晴之笔 。我国香油产品除国内销售外 ， 每年还有一定数量销往日本、韩国、港澳地区和东南亚各国 。
【香油炒菜可以吗】香油具有浓郁的香气 ， 可促进食欲 ， 帮助消化 。它富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸 ， 容易被人体分解、吸收和利用 ， 以促进胆固醇的代谢 ， 并有助于消除动脉血管壁上的沉积物 ， 对防治心血管疾病有一定的作用 。
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