众所周知冬季是对身体进行保养最好的季节 ， 首先我们要注意饮食的质量 ， 平时多喝些汤类能让我们的觉得特别的温暖 ， 同时还不会增加我们的肠胃负担 ， 其中番茄鸡肉汤及时汤汁鲜美而且营养价值丰富的美食 ， 并且汤汁中带有番茄的酸甜口味 ， 能很好的促进我们的食欲 ， 下面一起了解下番茄鸡肉汤的做法 。
番茄鸡肉汤的做法
主料：番茄500克 ， 鸡肉300克
【番茄鸡肉汤的做法】辅料：红花10克 ， 莴笋10克
调料：大蒜(白皮)5克
制作方法
1. 先将300克西红柿切成6块 ， 其余打汁 。
2. 莴笋择洗干净 ， 切片 。
3. 大蒜去皮洗净 。
4. 鸡肉切成块 ， 放进锅内 ， 用6杯水煮滚 ， 去除浮油 。
5. 将西红柿和汁放入鸡肉锅内 ， 红花同时放入;煮熟后加莴笋、大蒜调味即成 。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄 ， 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的“番茄素” ， 有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类 ， 番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 ， 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂 。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏 ， 具有明显的美容抗皱的效果 。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素 。
上面就是对番茄鸡肉汤的做法的介绍 ， 通过了解之后我们平时可以在生活中按照上面的方法进行制作 ， 这样能让更好丰富我们的饮食 ， 并且也不会觉得鸡肉油腻 ， 保证了饮食的质量我们身体才会变得更加的健康 ，
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