虾皮含有丰富的钙 ， 而西红柿含有丰富的维生素 ， 这两种食物搭配起来煮汤 ， 营养成分极高 ， 非常适合需要补钙的老人与孩子喝 ， 那么虾皮西红柿汤应该要怎么样煮会比较好喝 ， 对我们人体又有哪些好处呢 ， 其实做法非常的简单哦 ， 下面就给大家介绍下虾皮西红柿汤的做法与营养分析吧 。
主料
西红柿一个
紫菜适量
鸡蛋二个
虾皮少许
辅料
盐少许
麻油适量
制作步骤
1西红柿切小块 ， 紫菜撕碎 ， 鸡蛋打散
2汤锅加水加切好的西红柿烧开 ， 加鸡蛋液烧开 。
3把紫菜 ， 虾皮放入烧开的汤中 ， 烧开 ， 加盐调味 ， 加麻油
营养分析
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质 ， 尤其是钙的含量极为丰富 ， 有“钙库”之称 ， 是缺钙者补钙的较佳途径 。虾皮中含有丰富的镁元素 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好地保护心血管系统 ， 可减少血液中的胆固醇含量 ， 对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用 。虾皮还有镇定作用 ， 常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症 。老年人常食虾皮 ， 可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮 ， 对提高食欲和增强体质都很有好处 。
西红柿中含有丰富的维生素A及C ， 其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致 ， 口服番茄果胶 ， 可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量 。番茄汁可使高血压下降 ， 平滑肌兴奋 。番茄性凉味甘酸 ， 有清热生津、养阴凉血的功效 ， 对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果 。
【虾皮西红柿汤的做法与营养分析】以上就是对虾皮西红柿汤的做法与营养分析的相关介绍 ， 通过文章大家对这两种食物的营养价值都有了充分了解 ， 虾皮西红柿汤的做法是不是很简单 ， 大家在做这道汤的时候 ， 要是不喜欢吃西红柿皮 ， 可以在做前就把皮剥掉 ， 这样煮出来的汤更细腻哦 。
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