小土豆焖红烧肉
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【小土豆焖红烧肉】
小土豆焖红烧肉 所需材料
- 五花肉一条
- 小土豆十粒
- 葱数根
- 姜数片
- 八角一个
- 红腐乳汁二汤匙
- 料酒二汤匙
- 生抽四汤匙
- 老抽一茶匙
- 冰糖一汤匙
- 蜂蜜一大勺
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1 五花肉放清水中浸泡几十分钟，洗净切成小块 。
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2 小土豆洗净对半切开，不用去皮 。
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3 提前调好酱汁，碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、红腐乳汁及一块红腐乳，腐乳捣碎 。
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4 冷水放入姜片和切块五花肉，加一勺料酒煮开，撇去血沫 。
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5 五花肉捞出沥水 。
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6 电饭锅底先铺上几片姜，然后铺上切块土豆 。
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7 在土豆上铺上焯好的五花肉 。
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8 将调好的酱汁均匀浇在五花肉表面 。放一个八角进去，然而倒入一碗热水，汤水量低于肉就行，因为土豆也会释放一定的水份 。电饭煲煮饭模式煮三十分钟 。跳到保温后不要马上打开，焖一会儿 。
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9 喜欢菜色诱人漂亮的，可把土豆和五花肉捞到砂锅，均匀调入一大勺蜂蜜中小火再焖煮五分钟 。
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