海带虽好 食用要适量

海带虽好 食用要适量
海带是养生价值较高的食物,但因为平时太过常见而未引起重视 。其实,在很多国家,海带都是重要的养生食物 。海带虽好,食用要适量 。

海带虽好 食用要适量

文章插图
剁椒海带
海带富含多种微量元素 。在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克—700毫克碘 。我国古代早有记載,海带(即昆布)能软坚散结,能使血通气畅,肿块消退 。海带中所含的热量较低,胶质和矿物质较高,易消化吸收,抗老化,吃了后不用担心发胖,是理想的女性健康食品 。近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生 。这是由于其中含有大量的碘,可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,使内分泌失调得到调整,最终消除乳腺增生的隐患 。
【海带虽好 食用要适量】海带虽好,但吃海带时一定要适量,不要把海带视为主菜天天吃,因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒 。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水 。方法是:将海带先清洗干净后,用水浸泡,并不断换水,一般用清水浸泡6小时以上 。因为浸泡时间过长,海带中的营养物质也会溶解于水 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用 。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食 。

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