5 皮蛋瘦肉粥的六种做法
【5 皮蛋瘦肉粥的六种做法】
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做法五：
主辅料：大米，皮蛋，猪前腿肉 。
调料：葱，姜，盐，鸡精，香油，淀粉 。
做法：
1、将大米泡约半小时 。锅中烧开水后倒入大米，加半个皮蛋青丁和少许食用油 。小火约煮约40分钟 。
2、猪肉切丝/片加盐，湿淀粉上浆后腌制10分钟 。汆水备用 。
3、粥中加入煮好的猪肉，姜丝约煮30－60分钟 。出锅前加皮蛋丁，盐，鸡精，香油，撒葱花即可 。
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