紫苏叶 - 防治胃肠道疾病
紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶 。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症 。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能 。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效 。
紫苏叶中的 紫苏醛对大肠杆 菌、痢疾杆菌、葡 萄球菌等具有强 力杀灭作用，在日 本被用于生鱼片的配菜，并用于防止生冷食物中毒和腹痛、腹泻、发热等消化道感染 。
【紫苏叶 - 防治胃肠道疾病】方法：将50枚紫苏叶放入水(约1000毫升)中煎至只剩一半水，用干净纱布过滤取汁，汁凉后放入冰箱冷藏保存 。喝水时滴入3—4滴紫苏叶汁即可，每天饮用2次，防治胃肠道疾病的效果好 。
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