铁观音是青茶还是绿茶？铁观音是青茶 ， 而不是绿茶 。铁观音分为清香型、浓香型、陈香型三大类型 。其中清香型铁观音的表现和绿茶比较相似 ， 另外两种铁观音和绿茶却有很大的区别 。同为铁观音我们可以发现铁观音肯定不是绿茶 。接下来我们就来了解一下！首先 ， 我们来了解一下铁观音的三大香型！?清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜 ， 偏向现代工艺制法 ， 目前在市场上的占有量最多 。清香型铁观音颜色翠绿 ， 汤水清澈 ， 香气馥郁 ， 花香明显 ， 口味醇正 。由于新茶性寒 ， 不可过多饮用 ， 否则会有一定程度的伤胃、失眠 。?浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘 ， 是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品 。?浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点 ， 色泽乌亮 ， 汤色金黄 ， 香气纯正、滋味厚重 ， 相对清香型而言 ， 浓香型铁观音性温 ， 有止渴生津、健脾暖胃等功效 。?陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶 ， 由浓香型或清香型铁观音经长时间储存 ， 并反复再加工而成 ， 亦属半发酵茶叶 。?陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点 ， 表现为色泽乌黑 ， 汤水浓郁 ， 绵甜甘醇 ， 沉香凝韵 。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶 ， 且有沉重的历史与文化沉淀 。其次 ， 我们来了解一下清香型铁观音为什么不是绿茶！?一、“清香型”乌龙茶的由来?“清香型”乌龙茶 ， 又称“台式”乌龙茶 。在闽台农业合作与交流的过程中 ， 1990年在安溪诞生了福建省第一家经营茶叶的台资企业 。截至2004年底 ， 安溪境内共有台资茶叶企业25家 。?目前 ， 福建省内台商投资的自产自销型、自产兼收购型、纯收购型以及茶叶产销与茶机结合经营的茶叶企业 ， 共有50家 。?这些台资茶叶企业凡涉及茶叶生产加工领域的 ， 无一不以“清香型”乌龙茶作为当家品种 。?二、“清香型”乌龙茶与传统乌龙茶的品质差异?“清香型”乌龙茶产制技术自成一格 ， 其外形及香气与传统乌龙茶截然不同 ， 比起福建传统“绿叶红镶边”的安溪乌龙茶 ， “清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿 。其外形为球形或半球形（俗称“绿豆形”） ， 冲泡后在杯中显现花蕾造型 ， 香气清香持久 ， 茶汤明亮见底 ， 嫩香回甘 ， 叶底柔软 。?如冻顶乌龙茶 ， 外形呈半球形 ， 条索紧结 ， 干茶色泽为墨绿带油光 ， 香气清香扑鼻 ， 滋味浓厚新鲜 ， 入口生津 ， 落喉甘滑 ， 韵味强 ， 而汤色蜜黄澄清明亮 。?三、“清香型”乌龙茶和“浓香型“乌龙茶的消费群体比较?据茶叶市场调查人员透露 ， “清香型“乌龙茶消费人群主要有三个特点：一是以青年为主 ， 21~35岁这个年龄层的比较大 ， 而且女性又比男性多；二是知识分子居多；?三是消费者爱在专卖店买茶 ， 这主要是因为专卖店茶叶价格适宜 ， 质量可靠 ， 服务周到 。铁观音茶 ， 中国传统名茶 ， 属于青茶类 ， 是中国十大名茶之一 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇 ， 发现于1723—1735年 。“铁观音”既是茶名 ， 也是茶树品种名 ， 铁观音茶介于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵茶类 ， 铁观音独具“观音韵” ， 清香雅韵 ， 冲泡后有天然的兰花香 ， 滋味纯浓,香气馥郁持久 ， 有“七泡有余香之誉” 。?
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