荸荠莲藕大骨汤是一道家常菜，平日里大骨和普通的排骨不一样，大骨头处理起来比较麻烦，要先将骨头洗干净，用热水烫好上锅制作，普通的排骨只需要放到清水洗干净之后就可以，大骨头比排骨的有营养价值高很多，具有补钙，滋补气血之功效，做之前我们可要现将骨头处理干净，骨头当中的血水不能使用，要漂出来才可以煲汤 。
用料
【荸荠莲藕大骨汤怎么做】主料猪尾巴400g荸荠100g枣(鲜)4个
调料食盐适量鸡精适量葱适量姜适量料酒15ml胡椒粉适量
的做法
1.准备好所有的食材 。
2.猪骨剁块，用清水冲洗去血水 。
3.莲藕去皮和荸荠大枣一起用清水浸泡 。
4.猪骨开水焯烫洗净备用 。
5.加入清水和葱姜，大枣，猪骨 。
6.加入料酒 。
7.加盖煮上15分钟 。
8.加入莲藕和荸荠 。
9.再次煮开关火 。
10.把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟 。
11.然后加入盐 。
12.加入鸡精 。
13.加入胡椒粉 。
14.再次煮开即好 。
这一道荸荠莲藕大骨汤味道好营养价值丰富，与此同时，我们在做的时候千万不要忘记加入自己喜欢的配料，这一道汤料特别的适合夏季来食用，而且非常的美味，一道荸荠莲藕大骨汤怎么做的方法简单，而且好喝，很清淡，适合孕妇身体虚弱者食用 。
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