菊花 ， 除了采摘后制成菊花茶、入药 ， 不少地方还将其入馔做出各种菊花美食 ， 甚至推出菊花宴 。根据产地和加工方法不同 ， 主要分为杭菊、贡菊、滁菊、亳菊、怀菊等几个品种 。虽说菊花都有疏风清热、平肝明目等功效 ， 但也有一些细微差异 。那喝什么样的菊花茶去火呢？去火用滁菊?滁菊又名“白菊”、“甘菊” ， 是菊花中花瓣最紧密的一种 。它花蕊金黄 ， 花瓣晶莹玉白 ， 素有“金心五瓣”之美誉 。滁菊偏于平肝阳 ， 常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症 ， 高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮 。《本草拾遗》记载菊花可“作枕明目” ， 头痛眩晕、目赤肿痛等属肝阳上亢者可使用滁菊做成的药枕 。?滁菊的功效与作用中效果表现最强的是降火 。滁菊疏散风热的效果极佳 ， 出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时 ， 喝一些滁菊就能缓解；滁菊可清热解毒、舒筋活血、护肝明目 ， 增强人体免疫功能 ， 对高血压、冠心病、动脉硬化疗效显著 。为药、饮两用之佳品 。菊花茶的种类?1、消炎用野菊花?野菊花的花朵更小更黄 ， 花型也不是很好看 ， 苦寒更重一些 。野菊花的清热解毒作用最强 。对缓解生疮、牙痛、口臭有效果 。研究发现野菊花的抗癌作用也很强 。不过 ， 一般情况饮用时要慎重 ， 以免损伤脾胃阳气 ， 造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应 。2、明目用贡菊?贡菊也叫黄山贡菊 ， 因为古代作为贡品而得名 。贡菊花朵雪白蒂呈绿色 。冲泡时间长了茶汤会变绿色 。贡菊的寒性缓和一些 ， 清肝明目养肝养眼作用突出 。泡时加一些枸杞是电脑族的护眼良方 。?3、清咽用杭菊?杭菊花朵较大 ， 分杭白菊和杭**两种 ， 杭白菊的味道更甘美一些 。与贡菊相比 ， 杭菊的深色花心更明显 ， 泡开后花瓣也容易脱落 。杭白菊的清热利咽效果最强 ， 咽喉肿痛的时候喝效果最好 。菊花茶要随泡随饮 ， 菊花茶中富含黄酮类物质 ， 具有很好的抗氧化性能 ， 但黄酮类物质十分不稳定 ， 很容易被氧化 ， 使茶水失去本来的黄色色泽 ， 变成绿色 ， 其保健作用也会有所下降 。因此菊花茶要现泡现饮 ， 最好不要久放 。此外 ， 无论用哪种菊花泡茶 ， 都不应连续饮用 ， 一般3~5天即可 。体质偏寒的人喝菊花茶的时候要放点枸杞 ， 而脾胃虚寒的人最好少喝 。
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