月饼是先回油还是先包装 月饼是回油后包装还是包装好回油
月饼是生活中很常见的一种食物，它的做法比较多，口味丰富，深受人们喜欢，很多人都会自己在家做月饼吃 。做好的月饼一般是需要放置回油的，这样会让月饼的口感更好 。月饼一般是回油之后在包装，这样可以更方便保存一点 。
【月饼是先回油还是先包装 月饼是回油后包装还是包装好回油】
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月饼要多少天才能回油月饼回油一般需要3~5天 。
月饼回油受环境影响较大 。在正常干燥的环境中，月饼依靠自身的水分来回蒸发油脂，相对缓慢，大约需要3~5天 。但是，如果在月饼的外皮上喷洒一些细水雾，可以提高回油率，缩短回油时间 。回油只需几个小时即可完成 。
然而，当月饼烘焙到最佳消费时，最好经过5到7天的回油期 。这时的月饼最软，味道更好，很容易被人体吸收 。此外，回油速度与糖浆的转化效果密切相关 。糖浆太少，油太多，果皮就会慢慢软化 。当然，回油速度也与温度有关 。聚合物在室温下移动越快，回油速度越快 。
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