挑选优质枸杞的5个步骤
导读：最简单的就是枸杞菜粥，油菜洗净去根，放在加盐的热水中焯一下，切成3~4厘米长的段，枸杞干用温水浸泡，待粥快煮好时放入枸杞、油菜和少量盐，稍微再煮一下即可 。
文章插图
枸杞是我们生活中一种很常见的保健干果，相信对于它的保健功效大家应该都有所了解了，不过如果大家想从枸杞的身上得到最好的保健功效，我们还是需要从学习如何选购枸杞开始 。
枸杞作为一种果干，最突出的就是富含玉米黄素，这种成分对预防心脏病和视网膜黄斑变性有意义，对老年人尤其好 。除了泡水，枸杞也可入菜吃 。
枸杞一年四季皆可食用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶，当然，入菜吃也很不错 。最简单的就是枸杞菜粥，油菜洗净去根，放在加盐的热水中焯一下，切成3~4厘米长的段，枸杞干用温水浸泡，待粥快煮好时放入枸杞、油菜和少量盐，稍微再煮一下即可 。老年人牙口不好，煮制的更易消化吸收 。
枸杞四大食疗方功效强
(1)枸杞菊花茶
枸杞10克，菊花10克，一起放入杯中，用沸水冲泡5分钟，即可饮用 。
功效：具有平肝潜阳、清肝明目的功效 。适用于长时间劳累、熬夜所致眼睛疲劳者 。
(2)枸杞桂圆鸡蛋汤
鸡蛋1只，枸杞子10克，桂圆肉10克，冰糖适量 。将枸杞子、桂圆肉洗净，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分钟 。鸡蛋搅拌后成倒入枸杞桂圆汤中，调入适量冰糖即可食用 。
功效：具有补肾益气、滋阴养血的功效 。适用于虚羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、早衰、贫血等症 。
(3)地骨皮粥
地骨皮30克(鲜者50克)，粳米60克，冰糖适量 。将地骨皮洗净煎汤，去渣留汁 。粳米洗净，加入药汁和适量水，用小火熬煮成粥，调入冰糖即成 。
功效：具有养阴清热的功效，适合用于五心烦热、肺热咳嗽等症状 。
(4)银耳枸杞汤
银耳30克，枸杞子15克，冰糖适量 。将银耳泡发，切细，与枸杞子一同入锅，加适量水，小火熬煮约1小时至银耳熟烂，调入冰糖即成 。
功效：具有滋补肝肾、养阴润肺的功效 。适用于干咳无痰、失眠、健忘等人群服用 。
挑出好枸杞的简单招数
看 。好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头 。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点
捏 。好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块 。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好 。
泡 。好枸杞通常颗粒饱满 。泡水后，宁夏枸杞大部分会浮到水面上 。
闻 。不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性 。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味 。
尝 。宁夏枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦 。
【挑选优质枸杞的5个步骤】从上文中我们可以看出枸杞的保健功效还是很有不少的，只要大家能够根据自己的身体健康的实际情况来进行选择食用，相信一定能够更好的保护自己的健康 。
推荐阅读
- 二子延年茶
- 杞子的作用与功效与作用
- 挑选厨房直饮水机的技巧有哪些
- 优质糯米选购 几个技巧要掌握
- 金针茹巧挑选小技巧：颜色鲜亮不要买
- 选购优质料酒的3个方法
- 如何安全挑选小孩子爱吃的糖果
- 枸杞炖乌鸡汤如何制作呢
- 枸杞如何吃营养价值最好及做法
- 怎样挑选四季豆