春笋和冬笋的区别是什么

现在已经是春天了,这个时候,很多植物都在生长着,最明显的一种植物就是春笋,尤其是一阵春雨过后,春笋遍地是 。但是很多人对于春笋和冬笋常常分不清,这两者之间到底有什么不一样,下面一起来看看 。

春笋和冬笋的区别是什么
春笋和冬笋的区别是什么
1、成长季节
我们看两者的名字就发现了一个特点,一个是冬笋,一个是春笋,说明这两者之间生长的季节是不一样的 。而冬笋是在立春之前采摘的,在冬天的时候,它是藏在土里的 。而春笋,一旦立春了,它们就会纷纷冒出,所以它俩之间的区别与采摘的季节有着很大的关系 。
2、采收上市时间
我们在采摘冬笋的时候一般是在12月初到2月底,这时候售卖的笋就是冬笋,而春笋是在3月初到4月底采摘的 。这个时候的笋也被称为了春笋了 。还有夏笋,它的采摘时间是在6月到10月之间 。
3、笋衣的颜色
冬笋是埋藏在土壤中的,无法接触到阳光,那么它的笋衣颜色是呈现黄色的 。而春笋是已经冒出土壤了,接受到阳光的照耀,所以它的笋衣颜色是呈现褐黄色的 。而笋尖是深褐色的 。当它的笋衣剥落之后,笋本身也是褐色的 。
4、皮肉是否结实包裹
冬笋的笋衣与笋肉是紧紧包裹在一起的,手感是比较紧实的 。而春笋的笋衣与笋肉不会紧紧包裹在一起,用手摸一下就能察觉到了 。
5、个头大小
它们之间的大小也是不一样的,肉眼可以直接分辨出来,冬笋相对要小一点,而春笋是比较肥大的 。
6、笋毛
春笋的表面上有一些软软的皮毛,而且它的笋衣上还有一些黑色的条纹,整体看上去,颜色是不怎么鲜亮的,有一些发黑 。而冬笋的外观是呈现出金黄色的,没有条纹 。
7、味道口感
因为季节性的不同,所以他们的口感也是不一样的,春笋是比较甜爽的,而冬笋则更细嫩点 。
8、采摘
春笋的采摘过程要简单于冬笋,因为冬笋是埋在土壤中的,需要带上工具挖掘才能采摘成功 。
9、价格
因为冬笋是很难采摘的,而且冬笋的肉质又比较鲜嫩,所以价格相对也就高点,所以我们在购买的时候,一定要注意分别,别错把春笋当作冬笋买 。
春笋和冬笋的区别是什么
如何挑选春笋
1、春笋的外衣颜色是为浅棕色的,而且它的笋衣与笋肉不是紧紧贴在一起的,而且它的肉质是比较甜美的 。
2、笋肉的颜色是比较白的,颜色越白就说明越嫩 。
3、在购买春笋的时候,要选择体积大一些的 。口感会比较好 。
春笋和冬笋的区别是什么
【春笋和冬笋的区别是什么】以上就是春笋和冬笋的区别,大家看了上面所说的,现在已经很容易区别了吧 。而且笋肉是比较鲜美的,和肉类一起吃的话,可以减少油腻感 。

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