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完整版 如何冲泡滇红茶？

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如今喝红茶的越来越多 ， 滇红茶也日渐受追捧 ， 到底滇红茶该怎么冲泡呢？下面来看看滇红茶的冲泡方法 。?滇红茶的冲泡方法：?1、冲泡滇红茶叶前 ， 请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯 ， 这样您就能在泡茶的过程中 ， 直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透 。?2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水 。将一小袋红茶置于器皿中 ， 注入开水后放置至80——90度的热水中 ， 浸泡15秒左右 ， 即可品饮 。?3、冲泡滇红茶叶的水温很重要 ， 过热茶气欠醇 ， 过低香气滋味无法充分释放 。浸泡的时间决定着红茶的甜度 ， 每个人的口感不同 ， 茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感 ， 只有等您细细实践后 ， 才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法 。
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?滇红茶的冲泡方法 ， 主要包括以下几个方面：?烹水沏茶?当量茶入杯后 ， 然后就冲入沸水 。泡茶的水温也是特别讲究的 ， 过热茶气欠醇 ， 过低香气滋味无法充分释放 。如果是高档红茶 ， 那么 ， 以选用白瓷杯为宜 ， 以便观其色泽 。通常冲水至八分满为止 。如果用壶煮 ， 那么 ， 先应将水煮沸 ， 而后放茶配料 。?闻香观色?红茶经冲泡后 ， 通常经3分钟后 ， 即可先闻其香 ， 再观察红茶的汤色 ， 浸泡的时间决定着红茶的甜度 。这种做法 ， 在品饮高档红茶时尤为时尚 。至于低档茶 ， 一般很少有闻香观色的 。?品饮尝味?待茶汤冷热适口时 ， 即可举杯品味 。尤其是饮高档红茶 ， 饮茶人需在品字上下功夫 ， 缓缓啜饮 ， 细细品味 ， 在徐徐体察和欣赏之中 ， 品出红茶的醇味 ， 领会饮红茶的真趣 ， 获得精神的升华 。?如果品饮的红茶属条形茶 ， 一般可冲泡2-3次 。如果是红碎茶 ， 通常只冲泡一次;第二次再冲泡 ， 滋味就显得淡薄了 。?在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶 ， 洗掉茶叶的污渍或者农药残留 ， 更有益于身体健康 ， 味道也更甘醇 。滇红7步?1、把水煮沸 ， 再放凉：?滇红 ， 绿茶 ， 新普洱生茶 ， 都不适合高温冲泡 。?2、用白瓷茶具：?不同的茶 ， 有不同的器具 ， 滇红最适合白瓷 。?不适合紫砂 ， 因为紫砂的保温效果太好了 ， 所以不适合滇红这种需要快速散热的茶 。3、用量：?150毫升 ， 4克足够了 。?滇红是柔和的茶 ， 用量不需要太多 。?其实喝茶还是清淡些好 ， 浓茶虽然过瘾 ， 但是对身体不好 ， 少喝浓茶吧 。?4、出汤速度 ， 秒出：?从把水倒进茶中 ， 到把茶水倒出去 ， 几乎是瞬间的事情 ， 最好在3秒内完成 。?一手执壶 ， 另一手执滤茶勺滤去茶叶 。动作宜轻缓、不疾不徐 ， 如果茶壶开口大者则可以倒慢一点 ， 开口小者倒快一些 。?5、汤色金黄透亮为好：?滇红的汤色是金黄的 ， 可以微微的有点琥珀 。?如果出现了红色 ， 说明水温太高了 ， 滇红茶就被烫坏了 。?6、滇红可以冲8~10泡：?这一点和其它地方的红茶是不同的 ， 滇红最好喝的是2~5泡 ， 什么是一泡？加一次水就是一泡了 。?7、滇红是万能调饮：?可以加奶 ， 可以加糖 。记住要先加奶 ， 再放茶 。?滇红是可以泡10泡的 ， 水温85度 ， 快速出汤 。其它的红茶也是各有不同的泡法 。滇红3要点?一、用量（4~5克）?二、泡10泡以上[水温80-83度] ， 注意水温是要把水先烧开 ， 再放置几分钟 ， 稍微降温就行了 。不要加冷水或者水不开就拿来用 。?三、出汤要快1~3泡都是1秒出汤 ， 第一泡是洗茶 ， 第4泡开始延长到3秒 ， 5秒 ， 8秒这样递增出汤之后不要盖盖 。滇红冲泡注意事项?1.泡滇红最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯 ， 这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外 ， 还可以欣赏到它迷人的颜色 。不宜用保温杯泡红茶 ， 饮茶不宜过浓 ， 切不要饮隔夜茶 。?2.滇红最大的优点是可以调饮 ， 依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等 ， 都可以取得加分的效果 ， 口感也会变得更加丰富 。?3.滇红冲泡时间不宜过长 ， 放久后茶中的茶多酚会迅速氧化 ， 茶味变涩 ， 冲泡时间掌握得恰当 ， 可以释放最佳茶香 。?4.新鲜的冷水煮沸泡茶 ， 可以把茶的香气充分释放出来 ， 而隔夜水、二度沸水等 ， 都不适合冲泡滇红 。?5.谨慎斟酌投茶量 ， 建议少量多次冲泡 ， 较能发挥滇红香醇的原味 。?6.清饮法适合于品饮工夫红茶 ， 重在享受它的清香和醇味 。

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