戚风裱花蛋糕的做法 戚风裱花蛋糕怎么做
文章插图
1、将20g砂糖放入淡奶油，隔冰水进行打发，打到七八分发，可以涂抹 。
【戚风裱花蛋糕的做法 戚风裱花蛋糕怎么做】2、淡奶油中加入你喜欢的蛋糕用色素，搅拌均匀 。
3、将戚风蛋糕体小心地切割成上下两片，均匀地涂抹上淡奶油，备用 。
4、黄油软化后打顺 。
5、50g砂糖中分一半倒入蛋清中，用打蛋器打发到六七分，加入黄油继续打发，直到顺滑 。注意不要打发过头 。
6、用喜欢的裱花工具进行裱花，裱好后放油纸上晾干 。
7、最后将花叶都转移到蛋糕体上，注意整体布局 。
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