生普 ， 可能是很多喝茶人的起点 ， 也是茶友普遍公认的最具魅力的茶 ， 甚至被誉为茶叶的“终极追求” 。作为普洱茶的大半个代表 ， 我们对生普的了解究竟又有多少呢？-什么是生普？-?生普也成为生茶 。普洱生茶的定义 ， 是以在云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过一定工艺加工制作而成的散茶或紧压茶 。云南大叶种茶内涵物质丰富 ， 是制作生普的上佳原料 。?当然 ， 云南大叶种茶的适制性很强 ， 通过不同的工艺可以制作普洱生茶、熟茶 ， 还可以制作红茶、绿茶和白茶等其他茶类 。所以说 ， 很多入门茶友认为云南茶树上产的茶就是普洱茶这种说法不准确 。-生普的工艺-?普洱生茶的制作工艺 ， 主要步骤有采摘-摊晾-杀青-摊凉-揉捻-阳光晒青-紧压（或散压） 。其中 ， 杀青和干燥是工艺中最关键的步骤 ， 低温杀青起到钝化酶的作用而不是杀死酶 ， 这保留了茶叶的活性 ， 达到后期可继续转化的效果；阳光晒干相比于高温烘干也会起到低损耗茶叶活性物质的作用 ， 这两步工艺也决定了普洱茶区别于其他茶类的特质 。?-生普的特质：越陈越香-?越陈越香是普洱茶的特色 ， 而收藏普洱 ， 业内尤其特指生普 。由于工艺特性 ， 普洱生茶有的良好的活力 ， 制成后普洱茶还会继续转化 ， 在不同时间段呈现出不同的口感滋味 。-生普的特质：越陈越香-?新茶阶段 ， 香气高扬 ， 蜜香型突出 ， 口感滋味比较霸气 ， 茶性偏凉 。随着时间的延伸 ， 生普中的刺激性物质降低 ， 口感更加醇厚柔和 ， 逐渐显现陈香 ， 茶性趋于温和 ， 汤色也会由最初的淡黄、明黄向金黄、橙黄、橙红转变 ， 年份越久 ， 甚至可以转化出酒红色 。-生普养生功效：现代都市上好佳饮-?普洱茶被发现之初 ， 是用来作为药与膳使用的 。虽然熟普有诸多养生保健功效 ， 几乎成为普洱茶养生的代表 ， 但生普在现代生活中的养生功效也不容小觑 。?1.抗癌抗衰老 。普洱生茶 ， 比熟茶含有更多的富含茶多酚和儿茶素 。其中 ， 茶多酚可抑制人体内有害自由基 ， 从而达到抗氧化、抗衰老的作用 。?2.降脂、减肥降压、抗动脉硬化 。饮用普洱生茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应 ， 对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用 。?3.生普有良好的提神、降压、生津止渴、消暑、解毒、清理肠道等功效 。生普性凉 ， 夏日能够调节肠胃 ， 提神醒脑、消暑解读 ， 是现代都市人不可多得的上好佳饮 。?4.除此之外生普还能消炎、杀菌、治痢 。生普有抑茵作用 ， 浓茶汁日服10次 ， 可以治疗细菌性痢疾 ， 这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关 。?对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说 ， 可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶；如果是不习惯那股苦味而喝熟茶 ， 切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜 ， 加点荷叶也可以 。-生普的冲泡-?普洱茶的原料云南大叶种茶 ， 内含物质丰富 ， 经久耐泡 ， 冲泡次数可达20-30泡左右 ， 茶叶取量需根据饮茶人数和个人口感喜好而定 ， 一般情况下6-8克为宜 。-生普储存方式-?虽说普洱茶“越陈越香” ， 但需要良好的储存方法来实现 。收藏普洱茶还需注意以下几点：?1.保持茶品存放环境干燥 。注意防潮防湿 ， 存放区与地面和墙面留出一定距离；?2.避免光照 。光线分为自然光（如阳光）和人造光（如灯光） ， 光线能够促进茶叶中的植物色素、脂类、醇类、部分氨基酸等物质氧化 ， 而植物色素影响茶汤的色泽 ， 脂类会影响茶叶的味道 ， 醇类物质影响茶叶的香气 。所以普洱茶需避光存放；?3.隔离异味 。普洱茶容易吸附其他气味 ， 所以存放普洱茶的地方不要放香水、香料等气味强烈的物体 ， 或不要接近卫生间、厨房等容易产生异味的区域 。同时 ， 储藏普洱茶的空间也需要保持干净 ， 避免其他污染物出现；?4.生普熟普分开存放 。有的茶友不止喜欢收藏生普 ， 也会收藏熟普 。由于工艺不同 ， 生普熟普干茶的气味也有所不同 ， 所以即使都是普洱茶 ， 但为了防止串味 ， 二者应隔离存放 。-人人享受的生普 ， 现代的生普-?生普在当下多选用上佳的茶叶来制作 ， 一般为春茶、高山区大叶种茶 ， 追求更加极致的甚至要选择数百年古树茶来制作 ， 消费者们对于生普的理解和看法也越来越成熟 ， 综合来看 ， 生普是云南上等的茶叶的最佳呈现方式 ， 而且生普人人可以品饮 ， 人人都可以收藏 。生普 ， 已经逐渐成为现代的 ， 人人可以触摸得到的极致享受 。
推荐阅读
- 冬天适合喝的汤是什么
- 什么汤补肝
- 鹦哥鱼的风水学应用 关于鹦哥鱼的风水介绍
- 关于年月日的知识
- rtf是什么格式的文件
- 显卡有什么用
- 自走棋小y是什么英雄
- 苹果怎么空格到下一行
- 孕妇吃排骨苦瓜汤好吗
- 关于大豆营养的真真假假