茶是我们日常生活中的必须饮品，因此大家经常会面临挑选购买茶叶这个问题，每个人都希望自己买到一款好茶，但是鉴于知识有限，往往很难判断一款茶叶好不好 。其实，苦不苦并不是判断好茶的标准 。口味是一个非常个人主观化的感觉，你觉得苦，别人未必觉得苦 。?“不苦不涩不是茶”这是肯定的，除非没有茶多酚的存在，苦涩是茶叶的基本口感，没有了这个属性，绝对不是茶 。?有的茶叶粗老，没什么味 。对懂茶的人来说，没有茶味；对不怎么喝茶的人来说，却是比较甘甜可口，觉得还挺好喝的，但是茶叶的内含物太少了还能是好茶吗？?所以，不苦的茶不一定是好茶 。比如生普，有的台地茶比山上的古树茶要苦，相对来说，不苦的茶更容易被不懂茶的人接受 。然而，大家都知道，只要加工和储存没问题，山上的古树茶是要比台地茶要好的 。?所以，苦的茶也不一定是好茶 。?茶的基本味觉因素?
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