乾隆皇帝即清高宗爱新觉罗·弘历（1711-1799年) ， 雍正十三年(1735年即皇帝位 ， 改号乾隆 。）
传说乾隆下江南 ， 自然是奔着苏杭去的 ， 到了杭州 ， 自然要游西湖 。既游西湖 ， 品龙井茶那是免不了的事儿 。
公元1751年 ， 即乾隆十六年 ， 他第一次南巡到杭州 ， 去天竺观看了茶叶的采制 ， 作了《观采茶作歌》诗原诗如下：
观采茶作歌
火前嫩 ， 火后老 ， 惟有骑火品最好 。
【乾隆皇帝茶诗《观采茶作歌》欣赏】旧擅名 ， 适来试一观其道 。
村男接踵下层椒 ， 倾筐雀舌还鹰爪 。
地炉文火续续添 ， 干釜柔风旋旋炒 。
慢炒细焙有次第 ， 辛苦工夫殊不少 。
王肃酪奴惜不知 ， 陆羽茶经太精讨 。
我虽贡茗未求佳 ， 防微犹恐开奇巧 。
防微犹恐开奇巧 ， 采茶朅览民艰晓 。
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