菠菜和黄花菜都是我们餐桌上常见的蔬菜 ， 菠菜的营养丰富 ， 含有大量的铁 ， 是非常补血的蔬菜之一；黄花菜则有清热利尿、祛湿之功效 。常食这两种蔬菜对我们人体有很大的帮助 。菠菜和黄花菜也可以一起做汤 ， 不仅口感好 ， 且营养价值高 。下面就为大家介绍一下菠菜黄花菜的做法 。
一、黄花菠菜汤
食材：菠菜一把；干黄花一小把；鸡蛋两个；盐、香油少许；
1、干黄花用水浸泡至软 ， 用水冲洗几次 ， 挤干水分 ， 切成段；
2、菠菜洗净 ， 拦腰掰断成两半 ， 鸡蛋打散成蛋液；
3、水烧开 ， 倒入黄花 ， 煮至水开 ， 转中小火 ， 煮几分钟至黄花几近熟透；
4、倒入打散的蛋液 ， 待蛋液稍凝固 ， 放入菠菜 ， 再煮1分钟即可；
5、出锅前撒上盐 ， 点几滴香油 。
二、黄花菠菜猪肝汤
食材：猪肝60克；菠菜120克；干黄花菜30克；枸杞5克；姜4克；大葱5克；盐3克 。
1. 将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右 ， 清洗两到三次 ， 挤去水分 ， 切段备用；
2. 菠菜去根 ， 洗净切段；
3. 猪肝洗净 ， 切薄片 ， 用开水飞去血水 ， 然后用油、盐、姜丝腌好；
4. 起锅下清水适量及黄花菜 ， 枸杞 ， 武火煮沸后 ， 再煮十分钟 ， 下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可 。
【菠菜黄花菜的做汤方法】上面为大家介绍了菠菜黄花菜做汤的方法 ， 两种方法做出来的汤不仅味道鲜美 ， 香气四溢 ， 而且营养价值极为丰富 ， 喜欢吃菠菜和黄花菜的朋友们这下可以大饱口福了 。除此之外 ， 朋友们也可以根据自己喜欢的口味 ， 再加一些自己喜欢的辅料 。
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