枸杞可以冷冻保存吗
【枸杞可以冷冻保存吗】枸杞不可以冷冻保存 。因为枸杞不能在零下十度以下的环境冷冻容易泛油和发霉 。但是可以进行冷藏保存 ， 将枸杞放在冰箱或其它的冷藏设备中0到4℃保存 ， 这个是最简单、最实用的一种贮藏方法 。
枸杞里面含有丰富的胡萝卜素 ， 多种营养元素和钙、铁等营养元素 ， 有清目的功效 ， 所以也叫“明眼人子” ， 各代中医医治肝肾阴虚、肾阳不足虚损造成的视力模糊昏化和夜盲症 ， 经常用到枸杞 。
枸杞的保存方法有乙醇保存法 。将枸杞用乙醇喷雾拌匀 ， 然后用无毒性的塑料袋装好 ， 排除空气 ， 封口存放 ， 随用随取；还有塑料袋真空保存法 。把除净杂质的枸杞子装进密封的塑料袋里 ， 排尽空气 ， 扎紧袋口以防漏气 ， 放置在阴凉干燥处保存；还可以在塑料袋中放入装有适量生石灰的小麻袋 ， 效果更好 。
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