图为：正山小种?相较于普洱茶 ， 红茶的味道没那么多变 ， 对于刚入门的茶客来说 ， 面对不同种类 ， 不同品级的红茶 ， 怎么选？一分钱一分货这个规律貌似行不通 ， 比如喝正山小种 ， 会觉得贵的没有便宜的甜 。比如祁红 ， 价格挺贵 ， 却感觉没有传说中那么香 。究竟怎么区分？?正山小种“甜香”?正山小种最甜 ， 香 ， 汤水也挺厚实 。正山小种也是入门的好选择 。以价格来看 ， 便宜的味重 ， 口感杂；贵的醇厚 ， 柔顺 。?许多想入门或者初入门的茶客 ， 不太能接受正山小种厚重的松烟感 。正山小种和假小种的一个大区别 ， 就是其中没有薯香味 。?滇红“浓醇”?滇红不像小种那么甜 ， 但是浓醇 ， 还有股韧劲 。有些朋友从滇红入门 ， 喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了 ， 他们对滇红的喜爱 ， 与从小种过渡过来的还不太一样 。?滇红整体风格是醇厚感更强 ， 大叶种茶明显的特点 ， 另一方面 ， 口感略带些酸味也是正常的 。高品质滇红散发出标志性的蜜糖香 ， 并伴有甜甜的花果香 ， 色泽橘红透明 ， 煞是浓醇诱人 。图为：祁红?祁红“味正”?祁红的特点也挺突出 ， 香味好 ， 口感厚实 ， 茶味正 。但给人的好感不像小种和滇红来得那么快 ， 刚开始会觉得平淡无奇 。所以 ， 新手不必过早接触 ， 否则不仅喝不出好还会适得其反 。?说到祁红 ， 不得不说“祁门香” 。祁门香是一种淡香 ， 持续而长 。与那些大老远就能闻到香味的茶不同 ， 祁门香得端起杯来闻 。但是同样端起杯来 ， 很多红茶又没有这股香味 ， 即使有那么一点的也没有这么好闻 。?关于“口感厚实” ， 对比一下 ， 滇红以“浓烈”著称 ， 但是跟祁红一起喝的话有可能显得没滋味 ， 而且以后想再找回滇红那股口感都不容易了 。关于“茶味正”不太好解释 ， 首先在祁红厚实的口感里是不含杂味的 ， 然后茶味比较集中不发散 。其实最适合喝祁门红茶的方式 ， 是不加糖和奶 ， 清饮 。如果硬要加奶 ， 则呈现一种淡粉红 ， 也与众不同 。
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