兔子肉是一种营养价值很高的食物 ， 很多的朋友在平时的时候喜欢做一些兔肉汤来进行进补 。这是因为兔肉含有大量人体无法合成的氨基酸 ， 具有很好补充蛋白质的作用 。很多的朋友对于兔肉怎么做并不是十分的了解 。其实制作兔子煲汤是很简单的事情 ， 下面就详细的来给大家介绍一下常见的兔肉煲汤该怎么做 。
兔肉汤
原料：兔1只 ， 生姜、小茴香、葱白、精盐、酱油、香油各适量 。
兔肉汤的做法
将兔宰杀 ， 去皮毛、爪、五脏 ， 将肉切成块 ， 加水熬成半黏稠状 ， 去兔肉及骨 ， 加入五味调料 ， 煮一二沸即成 。澄清待温 ， 渴即饮之 。
功效：补中益气 ， 止渴健脾 ， 滋阴凉血 。适用于糖尿病病人赢瘦 ， 口渴症；阴虚火旺而见心烦 ， 失眠伴有手足心热 ， 盗汗者 。
兔肉性甘凉 ， 既补中益气 ， 凉血解毒 ， 又止渴健脾 ， 通利大便 ， 李时珍谓其“能治消渴 ， 压丹石毒” 。现代研究其含有丰富的蛋白质与卵磷脂 ， 具有较强的抑制血小板粘聚作用 ， 可防止血栓形成 ， 保护血管壁 ， 是中老年人、心血管及肥胖症患者的理想动物食品 。
特别提示：兔肉多食易伤阳气 ， 肾阳不足而有腰膝酸软、手足不温、畏寒等表现者 ， 不宜过食 。
【常见兔肉煲汤的做法】以上就是比较常见的兔肉煲汤的做法 ， 大家在兔肉煲汤的时候可以尝试性的去放一些搭配的食材 ， 放入一些香菇胡罗卜等食物可以让汤的味道更加的美味 ， 这样更能增加的汤里面的营养 。亲有兴趣的朋友们可以尝试着去做做看 。
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