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燕窝的逻辑是孕妇需要的营养特别高 , 所以老燕更适合孕妇 , 是个推荐性 , 相对性的逻辑 , 我个人感觉逻辑上很勉强 。其它的新燕 , 干挑盏 , 疏盏也是适合孕妇吃的 , 只要是安全品质的就行 。大小盏的话 , 大盏的比较贵 , 正值壮年的燕子做的燕窝比较大这是肯定的 , 理论上说没有人会喜欢去吃老弱病残的金丝燕做的燕窝 , 但营养上目前没有相关的试验 。
品牌的话 , 大同小异 , 燕窝在保证品质的情况下 , 无非就那样 , 干挑半干挑 , 发头大小 , 老燕新燕 , 大小盏 。即便是同仁堂 , 也无外乎这几类 , 所以价格虚高的品牌都不建议买 , 因为你有时候买的还不如小品牌 。干挑半干挑主要是工艺的问题 , 相对来说 , 雨季的毛比较干净 , 适合干挑 , 干挑盏的表面较为光滑 , 内部囊丝充足 。半干挑 , 一般会有缝隙 , 内部囊丝少量或没有 。那是不是干挑盏好呢?市面上的干挑盏普遍都比较贵 , 如果从手法上说 , 两者手法燕窝的营养都不会被破坏 , 从原料上说 , 适合干挑盏的毛燕比较少 , 所以物以稀为贵 , 这是干挑盏较为昂贵的最主要原因 。发头大小 , 差的不足干的 , 5、6倍算正常 , 好的燕窝都会在8倍以上 , 这个要自己煮了才知道 。老燕新燕 , 在海外比较流行这个说法 , 老燕的主要特征 , 粗丝大盏 , 发头很大 , 一般都要泡3-6个小时 , 相对来说 , 老燕比较耐炖 , 炖后还会再发 。新燕主要是马来产区 , 一般来说 , 发的快 , 2-3小时就能完全泡发开 , 煮后较容易化水 。老燕国内比较少 , 新加坡药店比较多 , 大概是价格贵的原因 。在孕妇专用燕窝品牌中 , 人气比较高的只哥燕窝就是以老燕为噱头而做的 , 价格倒还可以接受 。
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