珍珠怎么做
【珍珠怎么做】
锅里加水烧热 ， 然后放入黑糖煮至融化 ， 再加黑巧克力熬至融化 ， 关火 。倒入木薯粉拌匀 ， 然后揉成面团 ， 再搓成细条 ， 切丁 ， 搓成圆球 。锅里放清水 ， 烧开后放入珍珠 ， 煮开后再煮2-3分钟 ， 珍珠浮上来就代表煮好了 ， 捞出 ， 放凉水里过几遍即可 。
自制珍珠奶茶的珍珠
用料
木薯粉85克 ， 黑糖30克 ， 黑巧克力8克 ，
珍珠的做法：
1、锅里加水烧热 ， 然后放入黑糖煮至融化 ， 再加入黑巧克力熬至融化 ， 立刻关火；
2、倒入木薯粉 ， 翻拌均匀 ， 然后揉成光滑的面团 ， 把它搓成均匀的细条 ， 切丁 ， 搓成圆球；
3、锅里放清水 ， 烧开后放入珍珠 ， 煮开后再煮2-3分钟 ， 珍珠浮上来就代表煮好了 ， 捞出放入凉水里过几遍即可 。
小贴士
黑糖和巧克力融化就行了 ， 不要熬太长时间 ， 否则水分会过度蒸发 。
煮好的珍珠放入冰水里面浸泡一下 ， 吃起来口感会更加的Q弹 。
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