兔子肉是一种凉性食品 ， 特别适合在夏季进食 。同时兔子肉的营养也是十分丰富的 ， 兔子肉肉感十分细致 ， 味道十分香浓 ， 具有久食不腻的特点 。兔子肉中含有人体不能合成的8种氨基酸以及蛋白质 。所以兔子肉对于人体的营养具有很好的作用 。兔子煲汤是一种很常见的菜肴 ， 具有十分高的营养 ， 那么平时煲汤到底该怎么做呢？
食材明细：
【家常的兔子煲汤的做法】主料： 兔肉
辅料： 香菇 葱花
调料： 花椒粉 盐 鸡精 植物油
制作步骤：
1. 兔肉切块；香菇去蒂切丝
2. 热锅热油 ， 加入葱花和花椒粉炒香 ， 放入兔肉翻炒至肉色变白 ， 加清水煮沸
3. 放入香菇 ， 煮5分钟 ， 加盐和鸡精调味即可
1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂 ， 有健脑益智的功效；
2、经常食用可保护血管壁 ， 阻止血栓形成 ， 对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处 ， 并增强体质 ， 健美肌肉 ， 它还能保护皮肤细胞活性 ， 维护皮肤弹性；
3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇 ， 低于所有其他肉类 ， 而且脂肪又多为不饱和脂肪酸 ， 常吃兔肉 ， 可强身健体 ， 但不会增肥 ， 是肥胖患者理想的肉食 ， 女性食之 ， 可保持身体苗条 ， 因此 ， 国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉 ， 有祛病强身作用 ， 因此 ， 有人将兔肉称为“保健肉”；
4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸 ， 含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸 ， 因此 ， 常食兔肉防止有害物质沉积 ， 让儿童健康成长 ， 助老人延年益寿 。
以上就是兔子煲汤的做法 ， 有兴趣的朋友在平时的时候可以选择做一下 。但是大家需要注意的是 ， ， 由于兔子肉属于凉性的食物 ， 可以大家在使用的时候最好是在夏季 。有关节炎痛风的患者是不建议食用的 ， 因为很有可能导致疾病越来越严重 。
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