酸豆角的腌制方法 最简单的腌制酸豆角教程

豆角是非常好吃的一种蔬菜 , 既可以生吃 , 也可以炒肉吃 , 还可以腌制着吃 。小时候 , 有一年 , 家里种的豆角特别多 , 吃都吃不完 , 妈妈就用坛子将多余的酸豆角腌制起来 , 吃起来酸爽可口 , 特别好吃 。其实 , 腌制酸豆角的方法很简单 , 一起来学校下吧 。
酸豆角的腌制方法 1、先将豆角清洗好 , 去掉被虫咬过的和烂掉的 。再准备好腌制酸豆角的容器 , 将其清洗干净 , 一定要保证里面没有一滴油和一滴水 。将煮饭时淘米的水倒入到准备的容器里面 , 可以看到淘米水白白的 , 看起来较为粘稠 。
2、在淘米水里面加入大量的食用盐 , 这个要看我们腌制酸豆角的量 , 再加入一些白糖 , 用筷子将淘米水搅动几下 , 让食盐和白糖快速融化 。将沥干水分的豆角放入到里面 , 一定要确保水能够将豆角完全淹没 。再盖上盖子密封保存 , 基本上一个星期左右就可以吃了 。
最简单的腌制酸豆角教程1、用来腌制酸豆角的豆角一定要是嫩的 , 太老的腌制过后不会有很脆爽的感觉 。将豆角清洗好之后 , 去掉烂掉的和有虫眼的 。豆角洗干净之后 , 放到太阳下面晒一晒 , 让其稍微变软 。准备一个干净的玻璃瓶 , 要保证里面没有油 , 也没有任何的水分 。
【酸豆角的腌制方法 最简单的腌制酸豆角教程】2、接下来 , 就可以开始腌制酸豆角了 。烧一锅水 , 水里面加入一些冰糖和大蒜 , 待水开之后 , 让其自然凉却 。先将豆角装入玻璃瓶中 , 每放一层豆角 , 就加一层盐 , 再加入一些白酒 , 倒入凉白开 , 将豆角完全淹没 , 最后 , 盖上盖子密封保存 。 

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