文章插图
1、菊花酒 。重阳佳节 , 中国民间有饮菊花酒的传统习俗 。菊花酒 , 在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的”吉祥酒” 。九九与“久久” 谐音 , 与“酒”也同音 , 因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法 。
2、羊肉面 。重阳节要吃羊肉面 。“羊”与“阳”谐音 , 应重阳之典 。面要吃白面 , “白”是“百”字去掉顶上的“一” , 有一百减一为九十九的寓意 , 以应“九九”之典 。羊肉性温 , 益气补虚、温中暖下 , 治虚劳羸瘦 , 腰膝酸软 , 五劳七伤 。在《本草纲目》中 , 羊肉被称为补元阳益血气的温热补品 。
3、螃蟹 。重阳节的吃食 , 还有螃蟹 。秋风起 , 蟹黄肥 , 此时正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节 。螃蟹富含蛋白质 , 被称之为优质蛋白质食物 。蟹肉较为细腻 , 肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸 , 其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多 , 对需要补充营养的人大有益处 。
4、花糕 。重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗 。有山的地方可以爬山登高 , 而无山可爬的地方 , 就想法找弥补和替代 , 因“糕”与“高”谐音 , 就出现了重阳节吃花糕的习俗 。
5、无花果 。现代研究发现 , 无花果中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分及芳香物质苯甲醛 , 可抑制癌细胞生成 , 可预防肝癌、胃癌的发生 , 延缓、抑制移植性肉瘤、自发性乳癌、淋巴肉瘤的发展或恶化 , 最终可致肿瘤坏死、退化 。无花果含有的大量糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等营养成分 , 能提高机体免疫功能 。
【重阳节需要什么食物吃 重阳节要吃哪些食物】6、板栗糕 。北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的 , 一为花糕 , 一个是栗子糕 。栗子糕 , 是用栗子泥为主料制作而成的 。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥 , 并准备好京糕切的大片和澄沙馅 , 将200克栗子泥分成3份 , 用一份摊开为底层 , 接着铺一层京糕片 。
7、石榴 。重阳节吃石榴也正是时候 , 石榴形状如瘤 , 皮内有子 , 秋季果实成熟时采收食用 , 其口味大致有酸、甜两种 。石榴含有丰富的维生素 , 其中维生素C以及维生素B族的含量居高 , 蛋白质、脂肪以及钙等含量也不低 , 其中维生素的含量要比苹果高出很多倍 。
8、糍耙 。吃糍耙 , 是我国西南地区重阳佳节的又一食俗 。糍耙分为软甜、硬咸两种 。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里 , 一沸即捞 , 上笼蒸熟 , 再放臼里捣烂 , 揉搓成团即可 。
9、柿子 。吃柿子食俗 , 在我国民间还有一种传说 。据《奇园奇所奇》中介绍:有一年 , 明太祖朱元璋微服出城私访 , 这一天正值重阳节 。他已经一天未食 , 感到饥饿口渴 , 当行至剩柴村时 , 只见家家墙倒树凋 , 均为兵火所烧 , 朱元璋暗自悲叹 , 举目环视 , 唯有东北隅有一树柿子正熟 , 遂采摘食之 , 约食了10枚便饱腹 , 又惆怅久之而去 。
推荐阅读
- 备孕前保健要注意什么
- 宝宝受惊吓是什么症状 宝宝受到惊吓怎么办日常如何避免
- 踯躅的意思 踯躅的意思是什么
- 蟹膏吃多了 蟹膏是什么
- 俄罗斯22号球员为什么叫98
- 挖鼻孔表情包是什么意思
- 员工oa系统 什么是oa
- 八级大风什么程度 八级大风会怎么样
- 什么叫风花雪月的人 风花雪月是什么意思
- 牛奶变质后还有什么用途