那么在季节交替的时候 ， 最重要的事情就是要养生的 ， 否则的话就很可能使得自己的身体内部出现一些疾病的 ， 尤其是对于本身身体的素质都不是那么好的人们来说 ， 养生是非常重要的一件事情 ， 特别是对小孩子来说的就更加的要通过养生来防治一些疾病 ， 不过养生的方法一定要选择正确的 ， 不然的话对自己的身体也是有一定损伤的 ， 尽量要选择煲汤的方法 。
炖排骨加玉米 。排骨肉美味 ， 但其脂肪含量较高 ， 可达30%以上 。在炖排骨时加几段清甜的玉米 ， 不但能增加营养 ， 还能起到去油腻的作用 ， 让汤更加鲜美清爽 。炖的时候 ， 直接加入玉米段即可 。
煲鸭汤加绿豆 。鸭子在水中生活 ， 因此其肉性偏凉 ， 有缓解秋燥作用 ， 煲汤时加一把绿豆 ， 去燥效果更佳 。
熬鸡汤加薏仁 。薏仁性微寒 ， 所以不太适合煮粥或者单吃 ， 而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择 ， 同时还能起到健脾补虚的作用 。炖煮前 ， 放几颗红枣进去 ， 再用党参炖 ， 味道会更柔和 。
煮羊肉汤加大麦 。大麦既可健脾益气 ， 又有助消化 ， 加入羊肉汤则可以健脾开胃 ， 故对脾胃虚弱者颇为有益 。先用羊肉熬汤 ， 大火烧沸 ， 再用文火煮熟 。然后将羊肉捞起 ， 用汤煮大麦 ， 文火炖熬 ， 等大麦熟透即可 。
煲汤程序都差不多 ， 肉类的先焯水 ， 其他配料需要提前浸泡的用冷水浸泡 ， 根据食材的特点一次性或分次放入汤煲 。
煲汤的时候需要注意两点：一是焯过水的肉一定要加热水煲 ， 二是大火烧开后转小火慢煲 ， 时间最好控制在1.5至2小时之内 。
【滋补养生煲汤食谱是什么】不过在平常煲汤的时候一定要注意一些事情的 ， 如果是肉类的话一定要焯水后再进行煲汤的 ， 不然的话就会感觉到味道不是那么好的 ， 而且最好刚开始的时候用大火来炖汤的 ， 尽量在煲汤半个小时以后再转为小火的 ， 基本上这个时间需要控制在两个小时左右的 ， 才能够把汤煲好的 。
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