牛河粉是什么东西
【牛河粉是什么东西】牛河是广东省著名的汉族特色小吃 ， 属粤菜系 ， 起源于广州市沙河镇 ， 牛河是广东人的叫法 ， 牛指牛肉 ， 河指河粉 ， 牛河是广东人的叫法 ， 牛指牛肉 ， 河指河粉 。河粉 ， 又称沙河粉 ， 源自广州沙河镇 ， 干炒牛河其实还有一段来历：一九三八年 ， 本有堪称之誉的广州 ， 却被日寇侵华打破而变得百业凋零 ， 有一个叫许彬的商人只好结束了酒楼的生意 ， 在杨巷路经营粥粉面档 ， 因为以前炒粉都是用 ， 湿炒打芡的方法处理 ， 有一天 ， 生粉刚好用完 ， 许彬要去日伪区购买 ， 谁知日伪设卡不许通行 ， 买不成 ， 此时 ， 有一名汉奸却在店内要吃炒粉 ， 许彬的父亲许伯畴说没有生粉炒不
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