柚子皮的做法，柚子皮怎么吃好处多
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吃完柚子果肉后 ， 往往会剩下一堆柚子皮 。很多人都习惯将柚子皮直接丢弃 ， 其实柚子皮是可以食用的 ， 而且具有理气消食、化痰止咳、润肺清肠等多种功效 。
1、做菜
柚子皮是可以直接做菜的 。将新鲜柚子皮切成小片 ， 用淡盐水浸泡几个小时后挤干水分 ， 再用生姜、大蒜、辣椒等香辛料一起炒菜食用 。用柚子皮炒肉或煮汤 ， 也是可以的 。
2、做成零食
【柚子皮的做法，柚子皮怎么吃好处多】 柚子皮糖是一道经典的小零食 。将新鲜柚子皮切成小片 ， 用清水浸泡24小时 ， 每隔两三小时换一次水 。24小时后挤干水分 ， 和适量清水、冰糖或白砂糖一起放入砂锅中熬制 ， 直到糖分粘稠即可 。
3、泡水
柚子皮洗净后切成小片 ， 放在阳光下晒干 ， 然后储存起来 。每次取几片晒干的柚子皮 ， 用沸水冲泡 ， 再加上适量蜂蜜调味即可 。
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