挑选健康杀菌洋葱必备的技巧
导读：如何挑到新鲜的洋葱也是一门学问，带皮的洋葱要比去皮的洋葱好，因为外面的表皮会保护洋葱内的水分不散失，质地比较脆嫩，因此建议消费者不要为了图省事去买已经剥好的洋葱 。
文章插图
洋葱是西餐中经常中出现的材料，但是中餐中洋葱却不是经常出现，但是对于一些人来说洋葱可是一种不可多得的美味食物，健康杀菌，有很好的保健作用 。但是洋葱这种看似包裹严实的食物，在购买洋葱的时候我们还是要透过层层的包裹看看洋葱质量好坏的 。
洋葱集营养与保健于一身，在欧洲食用甚广，被誉为“菜中皇后” 。洋葱中含有的有机硫化合物具有辛辣味，还有较强的杀菌作用，因此冬天多吃洋葱可以抗寒，抵御流感病毒 。此外，洋葱还具有较强的降血压、降血糖、防癌等保健功效 。
【挑选健康杀菌洋葱必备的技巧】如何挑到新鲜的洋葱也是一门学问，带皮的洋葱要比去皮的洋葱好，因为外面的表皮会保护洋葱内的水分不散失，质地比较脆嫩，因此建议消费者不要为了图省事去买已经剥好的洋葱 。并且一般来说，洋葱表皮越干，包卷度越紧密越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理 。
洋葱的颜色不同，其营养价值也有所差异 。黄、白皮洋葱的胡萝卜素、维生素C的含量较高，抗疲劳效果好 。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高 。此外，紫皮洋葱含有的花青素是一种强抗氧化物质，它可以保护人体免受自由基的损伤，抑制炎症和过敏，还能抗衰老 。
推荐阅读
- 哪些搭配食物方法危害健康
- 怎么吃大蒜有益健康
- 夏季注意养阳 应该如何饮食保健康
- 走路 健康的走路方式你会吗？
- 一个鼻孔出气对健康的8个好处
- 适合女性的美容养颜汤 多喝美丽又健康！
- 如何挑选出质量的鸡蛋的方法
- 四个简单方法教你找到健康银耳
- 栗子怎么煮好吃，简单又健康的水煮板栗
- 芹菜叶怎么凉拌好吃又健康，芹菜叶不焯水能吃吗