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浇汁鱼如何做好吃 浇汁鱼的做法教程

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浇汁鱼是一种造型特别漂亮的菜品 ， 而用它口感特别好 ， 滋味诱人 ， 很多人在吃过以后对他印象深刻 ， 有时间时也想自己在家中制作这道菜 ， 只是对浇汁鱼的做法还不了解 ， 今天小编就专门为大家介绍一下 ， 大家学会后能在家中轻松做出美味的浇汁鱼 。
浇汁鱼的做法【浇汁鱼如何做好吃 浇汁鱼的做法教程】1、浇汁鱼在做的时候要准备两条龙利鱼 ， 半个洋葱和一个小米椒 ， 三个红辣椒 ， 再准备一头大蒜和适量的料酒蚝油 ， 还有食用盐 ， 另外花椒粉 ， 淀粉和大蒜酱 ， 都要适量准备一些 。
2、把准备好的龙利鱼用清水洗净 ， 控干表面的水分 ， 再把他们斜着切成片放在盘子中 ， 放入适量的蒜生姜末以及淀粉还有料酒 ， 再放入少量食用盐 ， 调匀后腌制半小时 ， 把准备好的洋葱和小米椒 ， 还有红辣椒全部切碎备用 。
3、在锅里放清水加热烧开 ， 放入适量黄酒和两三个姜片 ， 然后放入腌好的鱼片 ， 用大火快速把它煮熟 ， 煮好以后的鱼片取出摆放在盘子中 ， 把它摆成鱼的样子 ， 4周可以放上自己喜欢的青菜装饰 。
4、在锅中放油加热 ， 放入准备好的圆葱末和小辣椒以及适量的花椒 ， 用大火把它们炒出香味 ， 再放入准备好的大蒜酱 ， 随后放入适量的蚝油快速翻炒 ， 两三分钟后放入适量鸡精和食用盐 ， 炒成料汁 ， 把炒好的料汁直接浇在盘子中的鱼肉上 ， 浇好以后就能上桌 ， 这时就可以尽情享受浇汁鱼的美妙滋味了 。
5、浇汁鱼不但能使用龙利鱼来制作 ， 它还能链鱼或者黑鱼来制作 ， 只是那些鱼的都很多刺 ， 吃的时候口感不好龙利鱼好吃 ， 但那些鱼在做浇汁鱼时可以在宰杀干净以后保持鱼的完整样子 ， 把它表面挂上适量淀粉以后入热油炸 ， 再定型以后把它摆放在盘子中 ， 最后浇上治好的料汁 ， 造型特别漂亮 。 

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