油面筋是什么做的 油面筋怎么做好吃
文章插图
1、油面筋其实就是用面粉制作的加工食品，它是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成 。
2、肉馅中加入酱油和黄酒 。
3、肉馅中加入盐、花椒粉、胡椒粉 。
4、肉馅中加入葱、姜碎 。
5、充分搅拌均匀，让肉馅有粘性 。
【油面筋是什么做的 油面筋怎么做好吃】6、用筷子把油面筋扎一个孔，然后转动筷子，尽量把油面筋里面压成空心 。但要注意不要弄破 。
7、把肉馅填塞到油面筋里面，填满馅，否则面筋做好不够饱满 。
8、逐一塞好肉馅，全部做好 。
9、白菜叶切成细丝 。
10、锅中放入少许油，放入葱花和大料爆香 。
11、然后加入适量的清水 。
12、将油面筋放入 。
13、大火烧制至表面起皱 。
14、放入白菜叶 。
15、大火烧开后，放入适量的盐 。
16、最后加入水淀粉勾芡 。
17、出锅啦！
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