鲍鱼什么样的比较好
1、从色泽观察 ， 优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色 ， 质地新鲜有光泽；从外形观察 ， 鲍鱼呈椭圆形 ， 鲍身完整 ， 个头均匀 ， 干度足 ， 表面有薄薄的盐粉 ， 若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳 。
【鲍鱼什么样的比较好】2 ， 从肉质观察 ， 优质鲍鱼肉厚 ， 鼓壮饱满 ， 新鲜 。而劣质鲍鱼的特征 ， 其颜色灰暗、褐紫 ， 无光泽 ， 有枯干灰白残肉 ， 鲍体表面附着一层灰白色物质 ， 甚至出现黑绿霉斑 ， 肉质瘦薄 ， 外干内湿 ， 不陷亦不鼓胀 。
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