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1、油菜 。秋天白露时节，油菜播种后30-40天即可采收，其生长强健，少见虫害 。油菜收成之后可以翻埋入土中作为肥料，一个月后再耕种其他作物 。
2、叶莴苣 。植株微微有苦味，播种45-60天可采收，可以整颗食用，是秋季最常见的应季蔬菜 。莴苣种子发芽条件要求不高，一般在 4℃以上就可以顺利发芽 。
3、樱桃萝卜 。樱桃萝卜的生长适宜的温度范围为5～25℃，在白露时节种完全没问题 。这种萝卜起源于温带地区，为半耐寒蔬菜 。
4、青江菜 。这种蔬菜的外形跟汤匙有些相似，也有人喊它汤匙菜 。其色泽鲜绿，加上生长期很短，从播种到收成只需一个月左右 。青江菜对环境适应力强，一年四季市面上都可以看得到，是一种日常蔬菜 。
5、菠菜 。在南方地区，播种的菠菜是可以自然越冬的，所以秋茬菠菜一般都是在9-10月份播种，它播种以后6～7天可齐苗了，是一种管理粗放、也没有什么病虫害的蔬菜 。出苗以后只要及时除草、施肥就好了 。
【白露节气后适合种什么菜 白露时节种什么菜】6、香菜 。对于香菜而言，天气越冷反而对其出苗有利 。像有些农民在八月份就播种香菜了，如果没有对其低温催芽，一般直接播种的话出苗率非常低 。而到了白露节气前后，就很适合播种了，因为凉爽的天气不仅有利于香菜的出苗，而且还对其生长十分有利 。
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