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白茶，最大的特点在于它的“自然天成” 。它不炒不揉，工艺极为简单，茶青几乎没有变化 。所以，单单从白茶的外形上就足以区分出不同等级的茶了 。
白茶有按品种、嫩度来分的 。市面上的白茶商品，大多数是按采摘原料分为三种 。
白毫银针：用肥大芽头制成，色白如银，形状如针 。毫香浓，滋味鲜爽 。
白牡丹：一芽二叶，二叶抱心，色泽灰绿 。香气清纯，鲜甜甘爽 。
寿眉：有时又称贡眉 。用一芽二三叶制成，香气纯正，滋味醇和 。
也正因为原料的差异，决定了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的价格天壤之别，白毫银针由于是娇嫩的芽头所制，所以自然价格也要傲视群芳 。
娇嫩的白毫银针，叶底便是清晰可见的茶芽，见下图 。
有着老白茶的骨子 。
轻轻一嗅，陈香纯正，毫香显露，香气持久不断 。让人轻易的放松心神，全心全意的品尝茶香 。
呷一口茶汤，汤色呈琥珀色，入口绵柔，醇甜厚实，毫味足 。到达6年陈的白茶，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉整个人都轻松很多 。
【白茶的简单解析】
