海蜇的营养价值
导读：5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品、 。【海蜇的营养价值】
文章插图
海蜇，是一种大型食用水母，属于腔肠动物门，钵水母纲 。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布 。新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制（俗称三矾提干海蜇），滤去水分后食用，可食部分主要为中胶质(海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种，海蜇皮是海蜇上部伞状部分，制成后呈半透明圆片状，有韧性，俗称白皮子 。海蜇头则由海蜇的下部头、触手等腌制成，口感较蜇皮更松脆，俗称红头子) 。海蜇的营养极为丰富，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富 。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品、 。海蜇不但是筵席佳肴，而且还以治病良药而闻名于世 。《本草纲目》所述，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效 。此外海蜇有阻止伤口扩散的作用和促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能 。近来发现，从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员，常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康 。
推荐阅读
- 关于大家族亲情的句子
- 青头菌的功效与作用 青头菌的做法
- 化工厂排放的废气是什么
- ?鸭汤的做法有哪些？
- 饮食安全：警惕垃圾调味品的伤害
- 日常生活工作中说话的技巧有哪些
- 鸡油菌的功效与作用 鸡油菌的食用方法
- 五个人的逗比团队名字 适合五个人的团队名字
- 黑松露的功效与作用 黑松露的家常做法
- 康美包和利乐包的区别