烧烤烧什么好
肉类：鸡翅、鸡腿（用刀划几道口子容易熟、抹上蜂蜜不容易糊）猪里脊肉、小鱼、鱿鱼须
菜类：土豆（切半烤）、韭菜（成排烤）、青椒（单根烤）、豆角
其他：馒头（切片烤、抹蜂蜜）、香肠（买比较短的 ， 切斜口烤）
配料：烧烤酱、油、蜂蜜、孜然、辣酱
用具：小刀（一个班的人起码5把以上、一次性手套、一次性桌布(放东西卫生)、抽式餐巾纸（方便拿）
饮料：王老吉、可乐、橙汁、营养快线
零食：圣女果、苹果、香蕉、薯片和喜欢的水果和其他零食
注：烤肉时 ， 抹上烘烤酱先烤一小会 ， 再抹上蜂密直到烤熟 ， 就不会烤焦了
烤馒头片时也抹上蜂蜜 ， 烤出来那不是一般的香啊！
野外用餐之后 ， 注意清洁垃圾哦 ， 用食品袋装走好了 。
肉：切片 ， 色拉油、酱油、盐、圆葱丝 ， 搅拌 ， 研制 ， 一夜
土豆片OR地瓜片：油 ， 拌制 ， 1小时（可以考虑烤前沾鸡蛋清）
鱿鱼：洗净
韭菜（如果愿意吃的话）：洗净 ， 用钳子并排穿好
辣椒（青辣椒=小辣椒）：洗净 ， 用钳子竖着穿
韭菜和辣椒烤到发蔫的时候 ， 刷上辣酱 ， OK
沾料考虑野外烧烤 ， 买成袋的 ， 有现成的 。不然买袋装芝麻、孜然、辣椒粉、辣酱 ， OK
油、芝麻、辣椒粉、胡椒粉要带 。
土豆 ， 莲藕 ， 玉米 ， 红薯 ， 小馒头 ， 金针菇 ， 黄瓜 ， 藕 ， 也可以试着烤饺子、面包 。
鸡鸭猪羊肉.鱼、鸡翅、鸡腿、鱿鱼须、香肠、烧烤酱、油、蜂蜜、孜然、辣酱 都要带 。
烧烤架要带着 ， 面巾纸、环保袋、一次性纸杯等也要带全 。
果汁、水要多带（重死也要带）
烧烤无骨肉腩的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：咸甜味 工艺：烤 烧烤无骨肉腩的制作材料：主料：猪夹心肉（软五花）500克
调料：盐10克,白砂糖5克,五香粉1克,麦芽糖13克,白酒13克,江米酒13克,醋25克 烧烤无骨肉腩的特色：皮脆、肉香、入口脆化 。成品率为70%至75% 。教您烧烤无骨肉腩怎么做 ， 如何做烧烤无骨肉腩才好吃1.水煮、加工：把五花肉腩用水滚约20分钟至八成熟 ， 捞起后在瘦肉部位横直切数刀 ， 深7至10毫米（如过过深烤熟会变形） 。
2.腌制：把精盐、白糖、五香粉拌匀 ， 擦在腩肉内腌20分钟 。
3.上色：把麦芽糖、浙醋、米酒、清水调匀溶解后 ， 再把腩肉用沸水淋皮 ， 通过淋皮使猪皮能上色 。再把以上溶解后的原料抹在猪皮上上色（又叫上皮） 。
4.烤：把肉腩入炉烤15分钟后取出 ， 用钉板（钉上小钉的木板在猪皮上戳孔）使肉烤熟后不离皮 ， 烧烤时皮不起泡 。再把肉腩放入烤炉煸15分钟至皮呈大红色 。炉温度以160至200℃为宜 。
叉烧烤鸭的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：炸烧味 工艺：明炉烤 叉烧烤鸭的制作材料：主料：鸭1200克
辅料：荷叶30克
调料：大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒3克 叉烧烤鸭的特色：此菜鸭皮香脆 ， 肉质软嫩 。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃 ， 别有风味 。教您叉烧烤鸭怎么做 ， 如何做叉烧烤鸭才好吃1.鸭子宰杀洗净 ， 在鸭左膀下切开长3.3 厘米的口子 ， 取出内脏 ， 从鸭腿和翅膀的拐弯处 ， 分别剁去鸭掌和膀尖 ， 洗净 。干荷叶用热水泡软切碎 ， 与葱段、姜片、花椒掺在一起 ， 从开口处塞入鸭腹内 。用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上 ， 使叉尖从头部穿出17 厘米左右 。
2.将鸭身反复用开水浇烫五六次 ， 使鸭皮膨胀 ， 再刷上一层饴糖水（50克糖加入250毫升的水） ， 放在通风处晾干 。然后 ， 将鸭叉架在燃烧的木炭上 ， 先烤两肋 ， 再烤脊背 ， 最后烤胸脯 ， 把整个鸭身烤成枣红色即熟 。
3.把烤好的鸭子用净布擦一下 ， 先将鸭皮片成长5 厘米、宽3.3 厘米的块 ， 再将鸭肉片成长3.3 厘米、宽1.7 厘米、厚0.5 厘米的片即成 。上桌时跟甜面酱和葱段 。叉烧烤鸭的制作要诀：鸭身必晾干水分 ， 然后再烤 。
小帖士-食物相克：
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银 。
烧烤鸡中翅的做法详细介绍 菜系及功效：墨西哥餐
烧烤鸡中翅的制作材料：主料：鳕宝 1包 鸡翅 8只 红萝蔔 1/4根 芦笋 4根
调料：葱段,姜片 各少许 洋葱(切丝) 数片 生抽,米酒 各1大匙 鲜味露 2小匙 黑胡椒 1包 烤香酱 适量 黑胡椒牛排酱 适量教您烧烤鸡中翅怎么做 ， 如何做烧烤鸡中翅才好吃(1)所有材料洗净 ， 将鳕宝及红萝蔔各切成长条状8小段 ， 芦笋切半备用 。 (2)鸡翅去骨后 ， 与所有腌料材料一起放入容器中腌约10分钟备用 。
(3)取出腌好的鸡翅 ， 将切好的鳕宝、红萝蔔与芦笋都塞进鸡翅里 ， 8份全部作好之后 ， 即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱 ， 以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟即可 。
【烧烤烧什么好】如果没有烤香酱 ， 也可以一般烤肉酱替代
香菇 ， 豆角 ， 土豆 ， 地瓜片 ， 鱿鱼 ， 牛肉 ， 鸡肉 ， 羊肉 ， 里脊肉 ， 大蒜等等等等
配料：蒜蓉辣酱 ， 孜然 ， 芝麻 ， 胡椒 ，
木炭放烤架里面 ， 肉放在上面 ， 吱吱流油了 ， 出香味了
开吃
建议考土豆 ， 莲藕 ， 小馒头 ， 金针菇 ， 黄瓜 ， 鱼 。要买新鲜的
调料你就去专门的烧烤店 ， 买好了
我知道的有辣酱 ， 甜辣酱 ， 酸辣酱 。
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