【黄金桂的品质特征】黄金桂茶叶条索紧细，色泽润亮金黄，香气带桂花香，滋味醇细甘鲜；汤色金黄明亮；叶底中间黄绿，边缘朱红，柔软明亮 。黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种 。树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高；能开花，结实少 。一年生长期8个月 。适应性广，抗病虫能力较强，单产较高 。适制乌龙茶，也适制红、绿茶 。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格，1984年，黄旦被国家茶树良种审定委员会定为国家级茶树良种 。
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