夏季佐餐宜选择紫菜
导读：紫菜又叫索菜，为海洋蔬菜之一，素有“长寿菜”之称 。紫菜不仅味道可口，而且富有营养价值 。据研究分析，紫菜与营养价值较高的菠菜相比(含水量相等的菠菜干品)，除了抗坏血
文章插图
紫菜又叫索菜，为海洋蔬菜之一，素有“长寿菜”之称 。
【夏季佐餐宜选择紫菜】紫菜不仅味道可口，而且富有营养价值 。据研究分析，紫菜与营养价值较高的菠菜相比(含水量相等的菠菜干品)，除了抗坏血酸、铁及胡萝卜素的含量稍逊于菠菜外，其他营养素则与菠菜不相上下，而且紫菜里的核黄素、蛋白质、糖、磷和硫胺素的含量都超过菠菜 。
中医认为，紫菜味甘、咸，性凉，具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能 。每晚饭前，喝上一碗紫菜汤，能治疗便秘 。紫菜还是一味治疗胃溃疡的良“药” 。常食紫菜可防衰老，防贫血，治疗夜盲，降低胆固醇 。
在炎热的夏季，老年人多喝紫菜汤，能消暑热，保持代谢平衡 。紫菜鸡蛋汤、黄瓜紫菜汤、肉片紫菜汤、鸡片紫菜汤等清爽可口，是夏季佐餐的好选择 。
推荐阅读
- 夏季喝药茶有哪些注意事项
- 哪些凉茶适宜夏季养生
- 适宜喝绿茶有减肥的功效吗
- 百合绿豆粥——夏日消暑促进代谢
- 绿豆冰棍——夏季消暑止渴的冷品
- 在夏季应当多吃的蔬菜有哪些
- 夏季这5种食物帮你养好胃
- 哪些人不宜喝金骏眉
- 什么人不能吃三七粉，5类人群不宜使用三七
- 中秋买多少月饼合适 中秋什么时候买月饼便宜