小藕叫什么


小藕叫藕带 。
藕带 , 古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜 , 又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗 , 藕带是莲的幼嫩根状茎 , 由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成 , 藕带与莲藕为同源器官 。
【小藕叫什么】藕带在湖北和安徽一带颇受人们的喜爱 。其实 , 古代就有采食藕带的习惯 , 如《本草纲目》记载的“藕丝菜”就是现今所谓的藕带 。目前 , 市场上销售食用的藕带 , 主要有两个来源 , 即子莲和藕莲 , 以子莲为主 。安徽的池州市、湖北等地栽培子莲时 , 一般一次定植 , 连续种植三年 。另外 , 也有部分农户利用莲藕(藕莲)采收藕带 。

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