南瓜蒸熟冷冻还是生的冷冻
南瓜生的冷冻 。南瓜蒸熟之后其中的水分会增加 , 在冷冻条件下会结成更多的冰晶 , 从而流失营养 , 而生南瓜无此影响 , 因此选生南瓜冷冻 。冷冻保存是南瓜常用的一种保存方式 , 不仅能保障南瓜不腐败变质 , 并且还能保存南瓜的味道和色泽 。南瓜属于葫芦科南瓜属 , 一年生蔓生草本植物 , 茎常节部生根 , 叶柄粗壮 , 长卵形或长圆形 。
【南瓜蒸熟冷冻还是生的冷冻】南瓜形态特征:
南瓜茎常节部生根 , 伸长达2-5米 , 密被白色短刚毛 。叶柄粗壮 , 长8-19厘米 , 被短刚毛;叶片宽卵形或卵圆形 , 质稍柔软 , 有5角或5浅裂 , 稀钝 , 长12-25厘米 , 宽20-30厘米 , 侧裂片较小 , 中间裂片较大 , 三角形 , 上面密被黄白色刚毛和茸毛 , 常有白斑 , 叶脉隆起 , 各裂片之中脉常延伸至顶端 , 成一小尖头 , 背面色较淡 , 毛更明显 , 边缘有小而密的细齿 , 顶端稍钝 。卷须稍粗壮 , 与叶柄一样被短刚毛和茸毛 , 3-5歧 。
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